Bắc Tống Phong Lưu

Chỉ thấy hắn dùng một con dao nhỏ đã chuẩn bị sẵn, một vài cái que nhỏ dài chừng mười cm, còn có một cái ống trúc lớn. Một đầu ống trúc được vót nhọn, đầu kia thì cắm một cây gỗ, trông rất là kỳ quái.



Đám đầu bếp này đều là những người có kinh nghiệm lâu năm, nhưng mấy thứ mà Lý Kỳ chuẩn bị, không khỏi khiến cho bọn cảm thấy rất hiếu kỳ.



Lý Kỳ lấy một con vịt mập mạp trụi lủi, sau đó dùng dao rạch yết hầu, mở miệng vịt ra, lôi lưỡi vịt, sau đó dùng phần nhọn của ống trúc cắm thẳng vào yết hậu, một tay đè chặt đầu kia, dùng sức đẩy xuống.



Chỉ thấy con vịt thoáng cái trương phồng lên.



Mọi người nhìn cảnh này đều hít một hơi khí lạnh.



Thì ra cái ống trúc lớn kia là một cái ống bơm đơn giản. Hơn nữa Lý Kỳ cũng không phải bơm khí vào trong bụng vịt, mà là bơm khí vào tầng mỡ ở ngoài da.



Bơm khí xong, Lý Kỳ rút ống trúc ra, một tay xiết chặt cổ vịt, bẻ gãy rồi áp xuống bụng, tránh cho thoát khí.



Sau đó dùng ngón trỏ tay phải đâm một lỗ ở phao câu. Từ cái lỗ phao câu này lấy hết nội tạng bên trong. Nhồi hỗn hợp nhiều gia vị như đường, muối, gừng, tỏi đã chuẩn bị sẵn qua lỗ phao câu. Hơn nữa, để có được lớp da vịt giòn béo, màu bánh mật hoàn hảo thì nhất định phải bỏ đi hai cánh, không để cho chúng chà xát vào da vịt cộng thêm một vài thao tác được liệt vào hàng bí quyết có một không hai.



Một loạt động tác này, trôi chảy như nước. Mười vị đầu bếp nhìn như si như say, thì ra vịt có thể làm như vậy.



Tiếp theo hắn để cho đám đầu bếp học làm, hắn thì ở một bên chỉ điểm. Vịt đã được xử lý xong thì hắn sai người treo vịt ở chỗ thông gió.



Bởi vì vịt phải được hong khô từ mười giờ tới mười hai giờ, cho nên Lý Kỳ cũng không ngồi đó đợi. Hắn dẫn theo Lỗ Mỹ Mỹ và đám đầu bếp vào phòng bếp làm món thứ hai, chính là Hambuger.



Lý Kỳ muốn triệt để tan rã liên minh giữa Thái Mẫn Đức và các quán ăn. Từ đó nhất cử đánh bại Thái Mẫn Đức. Chỉ dựa vào vịt quay vẫn không an toàn. Cho nên hắn tính toán Trung Tây kết hợp.



Làm Hambuger thì đơn giản hơn nhiều. Bởi vì những gia vị làm Hambuger, hắn đã chuẩn bị lúc ở yến tiệc tròn tuổi. Hơn nữa những món điểm tâm ở bữa tiệc, cũng có vài món giống với Hambuger. Vì vậy đám đầu bếp làm quen nhanh hơn.



Đương nhiên, Hambuger mà Lý Kỳ làm phải căn cứ vào khẩu vị của người Bắc Tống. Nhân của Hambuger dùng thịt dê là chính. Còn các nguyên liệu khác, hắn không độc đoán, mà bàn bạc với các đầu bếp một lúc, mới đưa ra quyết định. Đương nhiên, bơ là thứ không thể thiếu. Thời này sữa rất rẻ, không cần phải lãng phí. Mà bơ cũng trở thành nguyên liệu mấu chốt làm Hambuger.



Làm xong Hambuger thì cũng đã tới canh bốn. Lý Kỳ bảo bọn họ nghi ngơi, ngày mai mới nướng vịt.



Hắn cũng không quay về Tần phủ mà nghỉ ngơi luôn ở đây.



Sáng sớm ngày hôm sau, Lý Kỳ cùng mọi người chuẩn bị nướng vịt. Củi cũng là một thứ quan trọng. Lý Kỳ chọn thân cây Cao Lương.




Phàn Thiếu Bạch nhìn cái bánh Hambuger, hiếu kỳ hỏi:



- Lý sư phó, đây là bánh gì?



- À, đây là thứ bánh mà ta mới nghĩ ra, tên là bánh Hambuger.



- Hambuger? Cái tên thật kỳ quái.



Phàn Thiếu Bạch cầm lên, thử cắn một miếng, quả nhiên xốp giòn ngọt ngào, mỹ vị vô cùng. Có thể nói là thứ bánh ngon nhất mà y từng ăn. Vừa ăn vừa gật đầu tỏ vẻ tán thưởng.



Trương Xuân Nhi thấy Phàn Thiếu Bạch thích thú như vậy, trong lòng cũng hiếu kỳ, cắt một miếng thịt vịt, bỏ vào miệng, tinh mang trong mắt lóe lên, gật đầu nói:



- Thịt vị này vừa mềm, vừa ngọt, dầu mà không ngán. Món vịt nướng này của Lý sư phó có thể nói là có một không hai của Biện Kinh.



- Trương nương tử quá khen.



Lý Kỳ cười nhạt.



Phàn Thiếu Bạch lại nếm thử thịt vịt, ngon tới mức y nói không ra lời, trong lòng đã không còn lo lắng, cười ha hả:



- Có vịt nướng và bánh Hambuger này của Lý sư phó, vậy thì Thái Mẫn Đức không đáng để lo.



Ngữ khí lần đầu tiên có một tia cung kính.



Lý Kỳ cười cười:



- Nếu hai vị không còn dị nghị gì với hai món này, tại hạ tính toán ngày mai lập tức bày bán ở tám nhà.



- Tốt, nhịn nhiều ngày như vậy, cũng đến lúc chúng ta phản kích rồi.



Phàn Thiếu Bạch vỗ bàn, hào khí mười phần nói.